Vappubrunssi

Kevään suurin juhla on ihan kohta käsillä. Vappu on aina ollut minulle taitekohta kevään ja kesän välillä. Toukokuu on mielestäni kuukausista kaunein ja se ansaitsee alkuunsa juhlapyhän. Vappu eroaa muista juhlapyhistä sillä, että se on lähtökohtaisesti iloinen juhla. Siihen ei… Continue Reading

Salsa savulohelle ja mozzarellasalaatti

Ei aina uusia perunoita lohen kaveriksi, vaan tällä kertaa helppo ja raikas salsa. Lisäksi pöytään nostetaan mozzarellasalaatti.     SALSA 1 Avokado 1 mango (Hätätapauksessa tölkki säilykemangoa. Tölkkimango menee helposti ihan muussiksi, siksi suosittelen ennemmin tuoretta hedelmää.) 1/2  punasipulia 1… Continue Reading

Juustokakku sitrushedelmistä

Minusta juustokakku saa olla korkea ja pohjassa pitää olla riittävästi keksejä. Niinpä teenkin kaiken usein tuplana. Tässä kakussa voi käyttää niitä sitrushedelmiä, joista tykkää. Minä sekoittelen aina kaikkia keskenään. Myös tuorejuustojen kanssa voi valita, käyttääkö appelsiinia vai sitruunaa vai ehkä… Continue Reading

Parsapiirakka

Parsa on parasta! Saa nähdä miltä minun omat parsaviljelmäni näyttävät tänä keväänä, mutta toistaiseksi mennään kaupan parsoilla. Parsapiirakka sopii hyvin Vappubrunssille tai lounaaksi salaatin kanssa. Kun parsat jättää kokonaisiksi, piirakka näyttää hienostuneelta. Minä käytän tähän aina valmista voitaikinaa, jolloin piirakka… Continue Reading

Pääsiäisen nyhtökaritsa ja trooppisten makujen Pannacotta

Mitähän sitä söisi pääsiäisenä? Pääsiäinen on meillä ennen kaikkea rento ruokajuhla. Kun jouluna stressataan ja tehdään muka kaikki niin hienosti ja juhlavasti, otetaan pääsiäisenä todella rennosti. Silloin ei nillitetä pöytäliinan väristä, eikä väännetä ruokaa keittiössä hiki päässä tuntikausia. Haluan että… Continue Reading

Eggpresso ja banaaniletut

  Olen nyt kaksi päivää kirjoittanut millintarkasti ylös kaiken, mitä syön ja miten treenaan. Olen tunnollisesti mitannut syömäni ruoka-aineet ja merkinnyt kaiken kellonaikoineen mustaa vihkooni. Tämä kaikki johtuu siitä, että viikon päästä minulla on treffit PT:n kanssa! Ja olen ihan… Continue Reading

Porkkanakakkuleivokset

  Rakastan kakkuja. Ihan kaikenlaisia kakkuja. Ystäväni tietävät että otan kahvilassa aina kakkupalan, jos sellainen on tarjolla. Jotain asioita on vaan vaikea vastustaa ja kakut ovat yksi niistä.  Porkkanakakku on ollut lemppareitani aina. Nyt halusin tehdä siitä ystävänpäivään sopivan version… Continue Reading

Ystävänpäivän kanapata

  Ajattelin tehdä jonkun kivan reseptin ajatellen ystävänpäivää. Jotain helppoa ja herkullista,  jotain  joka houkuttelee tuoksullaan sekä ulkonäöllään ja on silti suhteellisen kevyttä. Eikö kuulosta hyvältä yhdistelmältä? Sellainen on minun versioni klassikkoruoasta ” Kukkoa viinissä”.     Ystävänpäivä on ollut… Continue Reading

Laskiaispullat

  Mitäpä olisi laskiainen ilman laskiaispullia, joten tein myös niitä. Minä olen vadelmahillonaisia, joten niillä mentiin. Sain ihan loistavan vinkin blogin Facebook-sivuilta ja testasin myös mansikkapullia. Eli mansikkahillo, kermavaahto ja siivutetut mansikat. Toimii! Nappasin Siltiksestä mukaan sen kerman, jota viimeksi… Continue Reading